Bonjour, amigos do Brasil! Aqui é o Jacquin, em parceria com a Philco, para trazer inovação à sua ceia de Natal. Hoje, vamos preparar um prato tipicamente brasileiro com um toque de magia natalina: Salpicão de Frango!
A Origem e a Evolução do Salpicão
Raízes Brasileiras: Este prato versátil e prático é uma criação autêntica do Brasil, um verdadeiro representante da nossa rica culinária.
Variações ao Longo do Tempo: Com o passar dos anos, o salpicão evoluiu. Originalmente feito com uma mistura de frutas, cenoura, batatas, e carne, hoje ele ganhou versões que incluem milho, ervilha e batata palha.
Base Clássica: A receita tradicional inclui frango ou peru desfiado, maçã verde, uva passa, cenoura ralada, e maionese
Toque de Inovação: Adicione ingredientes como milho, ervilha, e batata palha para uma textura e sabor únicos.
Dicas do Chef para um Salpicão Perfeito
Seja Criativo: Encorajo você a usar o que tem em casa. A beleza do salpicão está na sua flexibilidade e na possibilidade de criar algo novo a cada vez.
Ingredientes Especiais para um Salpicão Surpreendente
- 500 g de frango desfiado ou assado
- 1/2 maçã verde e 1/2 cebola roxa
- Vinagre de álcool, sal, açúcar
- 1 cenoura grande
- 1 lata de milho verde
- 50 g de uvas passas hidratadas em vinho branco
- Maionese a gosto (aprox. 250 g)
- Limão, salsinha, cebolinha a gosto
- Batata palha (opcional)
Modo de Preparo Inspirador
- Hidratação das Uvas Passas: Comece o dia hidratando as uvas passas em vinho branco por 4-5 horas. Isso vai trazer um sabor único ao prato.
- Tratamento da Maçã e Cebola: Em recipientes separados, coloque vinagre, sal, uma colher de limão. Adicione a maçã em um e a cebola no outro. Deixe descansar por 30 minutos.
- Preparando a Cenoura: Lave e rale a cenoura. Reserve.
- O Frango: Cozinhe o peito de frango com temperos a gosto ou use o frango assado da noite anterior.
- Misturando os Sabores: Em uma travessa, combine o frango, cenoura, milho, maçã, cebola e uvas passas. Adicione a maionese, ajuste o sal e limão.
- Finalização: Acrescente salsinha e cebolinha. Na hora de servir, adicione batata palha para uma textura crocante.
- Dicas do Jacquin: Adicione ervilha, azeitona, presunto e requeijão para mais sabor.
Lembre-se, a Philco traz tecnologia e inovação para sua cozinha. Confira nossas promoções em nossa página especial e faça deste Natal um evento inesquecível.
Perdeu conteúdo do calendário de advento ontem?
Não se preocupe, clique aqui para acessar. E para continuar com a magia culinária da Philco, confira o conteúdo de amanhã aqui. Com Philco, sua cozinha se transforma num palco de criatividade e sabor. Feliz Natal e bon appétit!
